Il 2021 sta per terminare ed è già tempo di segnare le date sul calendario del 2022 per l’imbottigliamento del vino. Come sapete, ogni anno Agriverde vi propone il calendario lunare segnalandovi quali sono i giorni migliori per effettuare le operazioni di imbottigliamento.
Anche noi, infatti, rispettiamo rigidamente le antiche tradizioni che si tramandano da secoli nel mondo dell’agricoltura. Nel settore vinicolo, in particolare, una delle massime più comuni ci dice che bisogna seguire le fasi lunari per scegliere quando e quale vino imbottigliare.

Cosa fare per avere un buon vino

“Costruitevi una cantina ampia, spaziosa, ben aerata
e rallegratela di tante belle bottiglie, queste ritte,
quelle coricate, da considerare con occhio amico
nelle sere di Primavera, Estate, Autunno e Inverno
sogghignando al pensiero di quell’uomo senza canti e
senza suoni, senza donne e senza vino, che dovrebbe
vivere una decina d’anni più di voi.” – Giacomo Bologna

Questa simpatica citazione di Giacomo Bologna ci fa assaporare l’atmosfera della cantina, un’esperienza da condividere con gli amici e da tramandare, insieme a tutte le tradizioni connesse, ai propri figli. Prima di vedere insieme qual è il calendario lunare 2022, vi diamo qualche consiglio fondamentale per produrre un buon vino ed essere così sempre e comunque in buona compagnia, sia nelle giornate più felici che in quelle più buie.

• La cantina, le attrezzature e i vasi vinari devono essere puliti con detergenti e sanitizzanti;
• Occorre vendemmiare uve sane e mature utilizzando stabilizzanti, correttivi e lieviti secondo le esigenze ed effettuando due rimontaggi al giorno durante la fermentazione;
• Occorre effettuare diversi travasi;
• Imbottigliare e conservare il vino in cantina dopo averlo stabilizzato al buio ed al fresco. Non ci devono essere sbalzi di temperatura.

Imbottigliamento del vino: il calendario lunare 2022

Le operazioni di imbottigliamento vanno sempre effettuate in una giornata soleggiata, possibilmente con un clima mite e senza vento. Per quanto riguarda invece i periodi dell’anno migliori, vi consigliamo di imbottigliare nel mese di marzo se si vuole consumare il vino entro un anno dalla vendemmia e di farlo invece a settembre se lo si vuole consumare entro due anni dalla vendemmia.
In generale, comunque, marzo e settembre sono i mesi migliori, anche se esistono dei giorni favorevoli pure nel resto dell’anno. Ecco il calendario completo (in grassetto i mesi e i giorni consigliati per l’imbottigliamento) che riceverete in omaggio per tutti gli acquisti nel nostro reparto enologia:

Primo quarto di luna (ideale per i vini frizzanti)

• Dal 9 al 17 gennaio
• Dall’8 al 15 febbraio
• Dal 10 al 17 marzo
• Dal 9 al 15 aprile
• Dal 9 al 15 maggio
• Dal 7 al 13 giugno
• Dal 7 al 12 luglio
• Dal 5 all’11 agosto
• Dal 3 al 9 settembre
• Dal 3 all’8 ottobre
• Dall’1 al 7 novembre
• Dall’1 al 7 dicembre

Luna piena (ideale per tutti i tipi di vini)

• Dal 18 al 24 gennaio
• Dal 16 al 22 febbraio
• Dal 18 al 24 marzo
• Dal 16 al 22 aprile
• Dal 16 al 21 maggio
• Dal 14 al 20 giugno
• Dal 13 al 19 luglio
• Dal 12 al 18 agosto
• Dal 10 al 16 settembre
• Dal 9 al 16 ottobre
• Dall’8 al 15 novembre
• Dall’8 al 15 dicembre

Ultimo quarto (ideale per i vini dolci e da invecchiamento)

• Dal 25 al 31 gennaio
• Dal 23 al 28 febbraio
• Dal 25 al 31 marzo
• Dal 23 al 30 aprile
• Dal 22 al 30 maggio
• Dal 21 al 29 giugno
• Dal 20 al 27 luglio
• Dal 19 al 26 agosto
• Dal 17 al 24 settembre
• Dal 17 al 24 ottobre
• Dal 16 al 22 novembre
• Dal 16 al 22 dicembre

Luna nera (sconsigliato imbottigliare qualsiasi tipo di vino)

• Dal 2 all’8 gennaio
• Dall’1 al 7 febbraio
  Dall’1 al 9 marzo
• Dal 2 all’8 aprile
• Dall’1 all’8 maggio
• Dall’1 al 6 giugno
• Dall’1 al luglio
  Dal 28 luglio al 4 agosto
• Dal 27 agosto al 2 settembre
• Dal 25 settembre al 2 ottobre
• Dal 25 al 31 ottobre
• Dal 23 al 30 novembre